Cancale - ferme marine

Cancale est une petite ville bretonne au bord de l'océan Atlantique. Cette ville est jolie, parce qu'il y a beaucoup de petites maisons et bateaux. À Cancale nous avons visité une ferme marine, qui se spécialise dans l'élevage d'huîtres. À la ferme marine nous avons eu un guide, qui a parlé de deux types d'huîtres. Un des types doit être élevé sur les „tables“, qui sont placées dans la mer dans un lieu, qui ne reste pas plus de quatre heures sans l'eau. Cette ferme marine utilise aussi ces „tables“. Nous avons vu encore un film sur l'histoire de l'élevage d'huîtres. C'est formidable, qu'on mange les huîtres depuis plusieurs siècles.

Après le film, nous sommes allés au bord de la mer pour voir des huîtres et comment on travaille avec elles. Puis quand on tire les huîtres de la mer, on doit les laver et mettre dans un bassin avec de l'eau salée. Ensuite on les trie et on les met dans des corbeilles. Ces corbeilles sont livrées aux restaurants, aux marchés et aux magasins. Après avoir vu la ferme marine, nous sommes allés à Cancale, où nous avons mangé des huîtres. Je pense, que c'était une bonne fin de notre visite de Cancale. Je suis contente d'avoir vu la ferme marine, parce que c'est une chose qu'on ne peut pas voir chez nous, parce que nous n'avons pas la mer.

Anna M.